Patiss Hé Toque

Galette des rois à la crème amande   Et voilà j'ai enfin pu faire cette galette des rois... Quelques problèmes techniques notamment la pile de ma balance qui me lâche un dimanche Grrr genre pour me dire "ne fais pas de pâtisserie" et d'un autre côté mon chéri qui m'en réclame une de dernière minute... Vous vous imaginez donc bien que de dernière minute je n'ai pas fait ma pâte feuilletée maison mais çà sera pour une autre fois promis je vous posterai ma recette étape par étape... J'ai fait ma galette à la crème amande car c'est celle que je préfère on sent très bien l'amande contrairement à la crème frangipane ou on la coupe avec une crème pâtissière. Matériel:                     1 "cul de poule" ou saladier (Si vous n'avez pas de robot pâtissier)                     1 fouet ou robot pâtissier                 ...