Entremets Snickers

 Cupcakes Kinder Bueno

Ingrédients (pour 14 cupcakes):

230 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de sucre

15 cl de lait

3 œufs

5 cl d'huile

30 gr de cacao en poudre

20 cl de crème liquide

250 gr de mascarpone

3 cuillères à soupe de Nutella

2 cuillères à soupe de sucre glace

4 Kinder Bueno

Matériel:

moule à muffins

Robot pâtissier ou batteur électrique

Poche à douille munie d'une douille crantée (ou douille à fleur)

On commence par la pâte à muffins:

Mélangez dans la cuve du robot ou à l'aide d'un batteur électrique le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez le lait, l'huile et mélangez.

Incorporez petit à petit la farine.

Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis la levure et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans les moules à cupcake.

Enfournez à 180° pendant 20 minutes.

A la sortie du four laissez les refroidir complétement avant de démouler.

On continue avec la crème mascarpone Nutella:

Mettez la crème liquide (bien froide), le mascarpone et le sucre glace dans le bol du robot puis battre à pleine vitesse ou à l'aide du batteur électrique afin de monter la chantilly.

Quand la crème devient à moitié ferme, ajoutez le nutella et battez à nouveau jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.

Voilà la crème de recouvrement des cupcakes est finie!

Mettez-la dans une poche à douille munie d'une douille crantée. Mettre au frais.

Une fois que les cupcakes sont complètement refroidis, vous pouvez les démouler et faire un trou au centre avec un perce cupcake (ou une petite cuillère).

Insérez un peu de crème dans les trous et un carré de Kinder Bueno.

Puis recouvrez complètement les cupcakes de crème avec la poche à douille.

Pour la finition déposez à nouveau un carré de Kinder bueno.

Mettre au frais et sortir du frigo 15 minutes avant dégustation.

Voilà c'est prêt... Hé Toque!!!